Ammollate la colla di pesce in poca acqua. Mettete i quattrocento grammi d'acqua con lo zucchero in un recipiente adatto alle microonde e cuocete alla massima intensit? e a recipiente coperto per 2-3minuti. Mescolate, aggiungete la colla di pesce strizzata e fatela sciogliere. Filtrate e versate il composto in uno stampo, diluite con il succo d'arancia. Mettete in frigorifero per una notte. Sformate poi sul piatto da portata e guarnite a piacere.