Ricetta presentata da Benedetta su RealTime nel suo programma di cucina "molto bene", puntata del 2 aprile 2014
Lessare il riso in acqua bollente salata.
Far stufare i carciofi affettati in padella con un filo di olio e i cipollati tritati; unire dopo l'amico di mais e sfumare con la salsa di soia. Completare la salsa con lo zucchero grattugiato e se fosse troppo densa unire un goccio di acqua di cottura del riso.
Aggiungere alla salsa i gamberoni sgusciati e servire su un letto di riso.