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Portata:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 13 Dicembre 2012) - menù Natale nel mondo
Le altre ricette di questo menù: Insalata di aringhe barbabietole e mele, Sformato di riso e salmone, Anatra con le mele
Per il ripieno della torta mescolare in una ciotola la farina di mandorle con 4 tuorli, l'uovo intero, il burro fuso, lo zucchero, la crema pasticcera, un goccio di rum e l'essenza di mandorle.
Stendere ora su una teglia rivestita di carta forno un disco di pasta sfoglia, spalmare su questo la crema preparata, coprire poi con l'altro disco di pasta sfoglia; schiacciare bene il bordo, spennellare con il tuorlo sbattuto rimasto e decorare la torta con delle leggere incisioni come se fosse un fiore. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti.