Fusilli mimosa - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÓ:

Puntata del 21/09/2011, I Menù di Benedetta, menù Depurativo eseguito da Benedetta Parodi


Ingredienti
» Fusilli
300 gr
» Grana
100 gr
» Uova
4
» Olio
q.b.
Preparazione:

Fare delle uova sode, cuocendo dieci minuti dopo il bollore dell'acqua, tagliarle e schiacciarle, nel frattempo cuocere la pasta, una volta cotta scolarla conservando parte dell'acqua di cottura, mescolare la pasta con le uova ed il grana mantecando con un po' di acqua di cottura e un filo d'olio. Impiattare i nostri fusilli mimosa con del grana e un pizzico di origano.