Fusilli freddi al limone e pecorino siciliano - Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
120 gr
» Limone
1
» Fusilli
320 gr
» Origano
q.b
» Sale
q.b
Preparazione:

Lessate i fusilli in abbondante acqua bollente salata,intanto tritate le olive denocciolate, poi mettetele in un'insalatiera. Tagliate la scorza del limone non trattato con l'apposito attrezzo (solo la parte gialla) e aggiungetela alle olive. Pulite a vivo il limone fatelo a pezzetti e unitelo alle olive. Scolate i fusilli, versateli nell'insalatiera, unite l'olio, l'origano e il pecorino. Mescolate bene e servite.