Bollire l'acqua, versare la pasta e farla lessare.
Nel frattempo lavoare la ricotta con una frusta,  aggiungere le erbe aromatiche (prezzemolo, timo, basilico, erba cipollina ecc) e aggiungere poi a questo sugo la pasta scolata.
Servire i fusilli alle erbe aromatiche con cannella e noci tritate.