Lessare le cime di cavolfiore in acqua salata, poi scolarle bene e nella loro acqua cuocere la pasta.

Soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino, unire il cavolfiore a pezzi e farlo rosolare per qualche minuto; quindi spegnere il fuoco e aggiungere le acciughe.

Infine scolare la pasta, mescolarla con il sugo e servirla con pepe e pangrattato tostato con un filo di olio.