Dosi per:
Portata:
Puntata del 21 novembre 2011, Cucina con Buddy: I segreti di zia Nina. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Le altre ricette della puntata: Polpette vegetariane, Cosciotto d'agnello arrosto, Tagliatelle al sugo
Ingredienti
Preparazione: 
Togliere il gambo dai funghi, tritare lo scalogno, l'aglio e soffriggerli; tritare il gambo dei funghi e cuocerlo assieme allo scalogno, in una ciotola miscelare il pangrattato, il parmigiano ed il prezzemolo tritato.
Una volta cotti i gambi dei funghi, miscelare il tutto con il pangrattato e riempire le teste dei funghi, posizionarle in una pirofila, condire con parmigiano, olio d'oliva e cuocere in forno i nostri funghi ripieni a 200° per circa 20-25 minuti.