Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli a fette; lessare le patate per soli 15 minuti; tritare il prezzemolo con l'aglio.

Ungere una teglia con dell'olio, cospargere il fondo con il prezzemolo e l'aglio, coprire con un primo strato di patate a fette, spolverare di sale e origano, irrorare con un filo di olio, poi coprire con i funghi porcini.

Infornare per 20 minuti a 180°.