Frutta fritta - Alessandra Spisni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
250 gr
» Frutta
500 gr
» Uovo
1
1 cucchiaio
2 cucchiai
» Latte
1 bicchiere
» Sale
1 pizzico
» Strutto
q.b.
Preparazione:

Preparare una pastella con farina, zucchero, latte e il tuorlo dell'uovo. Dopo averla fatta riposare per mezz'ora unire l'albume montato a neve con il sale. Tagliare quindi tutta la frutta a cubetti, insaporirla nel maraschino, passare i cubetti nella pastella e friggerla nellos trutto bollente. Servire la frutta fritta ben calda.