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Ingredienti
Preparazione: Stendere la pasta sfoglia, ritagliarla in 8 spicchi e su ciascuno mettere un cucchiaio di ripieno sulla punta ottenuto mescolando il formaggio con i pistacchi tritati e il rimo. Arrotolare gli spicchi di pasta attorno al ripieno, alla fine premere leggermente in modo che la pasta sfoglia aderisca bene, spennellare la superficie delle frivolezze di caprino e pistacchi con l'uovo sbattuto; disporre le frivolezze su una teglia coperta di carta forno e cuocere a 200° per 15 minuti.
