Tagliare a cubetti le zucchine, farle cuocere con la cipolla affettata sottile a vapore per circa 10 minuti.

Per la frittata sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere il tonno, poi anche le zucchine e la cipolla cotte; versare il tutto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Al termine della cottura fa raffreddare e servire la frittata.