Frittata di pasta - Detto Fatto

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta presentata a Detto Fatto nella puntata di lunedì 26 maggio 2014


Ingredienti
» Pasta
500 gr
» Uova
10
100 gr
q.b.
Preparazione:

Lessare la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo sbattere le uova intere con sale, pepe e metà del parmigiano grattugiato. Quando la pasta è cotta scolarla e condirla con il resto del parmigiano e qualche foglia di basilico spezzettata. Unire la pasta al composto di uova, versare i tutto in una padella con un filo di olio già caldo e far cuocere, prima da un lato e poi dall'altro (per girare la frittata di pasta aiutatevi con un piatto o un coperchio).