Focaccia con mozzarella e carciofi - cotto e mangiato

Preparazione: Pulite i carciofi, poi tagliateli a fette molto sottili. Metteteli in ammolo in acqua e limone, nel frattempo srotolate la pasta per la focaccia o pizza e tiratela un po' con il mattarello, disponetela in una teglia leggermente unta, copritela con la mozzarella tagliata a cubetti, regolate di sale e olio. Cuocete la focaccia in forno già caldo a 200° ventilato per circa 20'. Sgocciolate bene i carciofi, conditeli con olio sale e pepe e distribuiteli sulla focaccia appena sfornata.