Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 15 Gennaio 2013) - menù Della Baita
Le altre ricette di questo menù: Pizzoccheri, Braciole di maiale con purè di cannellini, Strudel alle mele
Ungere una teglia con dell'olio, stendere in essa la pasta per la focaccia schiacciandola con le dita. Preparare una crema mescolando uova, latte, panna e farina; sopra alla focaccia fare uno strato con le cipolle affettate sottili, coprire con uno strato di formaggio malga sempre a fette e versare sopra la crema preparata.
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 200° per circa 50 minuti.