Lavare l'uva, passare al setaccio l'uva passa e raccogliere il succo; aggiungere i fiocchi di latte e mescolare, con un pizzico di peperoncino. Dividere il composto in 3 tazze e decorare con i chicci di uva nera, alcune foglieline di menta, un pizzico di cannella e dei gherigli di noci.