Filetti di sogliola croccanti - Kitchen in Love

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:


Ricetta Piatti Forti del Menù Al Sapore di mare realizzata da Valeria Benatti in Kitchen in Love



Ingredienti
4 filetti
» Uova
1
q.b.
1/2 cuore
» Sale
q.b.
q.b.
q.b.
Preparazione:

Sbattere l'uovo con il cuore di brodo, condendo con un pizzico di sale.
Nella pastella ottenuta passare i filetti di sogliola e impanarli poi bene nel pangrattato, premendo con le dita in modo che questo aderisca perfettamente.
Quindi unire in una padella un po' di margarina e tanto olio, tuffarci i filetti di sogliola e farli friggeri fino a renderli croccanti.