Cuocere al vapore, in una padella il pesce e in un'altra le patate. Frullare con il mixer la mollica bagnata con l'aceto, l'acciuga, le olive, il prezzemolo, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine. Una volta che sia pesce che patate risultano cotto, servirli in tavola, condendli con la salsa e un filo d'olio.