Preparazione: Preparare un fondo di cipolle in una padella antiaderente e far cuocere a fuoco basso fino a che queste non diventano dorate. Adagiare quindi il fegato di vitello e far cuocere per 10 minuti per lato. a fine cottura, togliere le cipolle e scottare la carne su entrambi i lati, cospargendola con il sugo di cottura e con un po' di aceto di vino.
Dosi per:
Portata:
