Dosi per:
Portata:
Puntata del 18 Ottobre 2011, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
Preparazione: 
Mettere in una pentola abbondante acqua, e quando questa bolle unire il farro e farlo cuocere per 35 minuti.
Nel frattempo affettare sottile il radicchio e tagliare a cubetti la carota; far rosolare in padella queste verdure con aglio e olio. Quindi scolare il farro, unirlo alle verdure dopo aver tolto l'aglio, condire con il peperoncino e servire il farro alla contadina con un pizzico di origano.