Farinata di ceci

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Pizze e torte salate
Difficoltà:
Ingredienti
300 gr
» Acqua
100 ml
» Olio
1 bicchiere
» Sale
q.b.
q.b.
Preparazione: Setacciare la farina, aggiungere a filo l'acqua, salare e far riposare il composto liquido per 4 ore. Versare poi in una teglia l'olio, sopra disporre il composto (se c'è della schiuma in superficie, toglierla con un cucchiaio di legno) ed infine infornare a 220° fino a quando la farinata di ceci non risulta croccante, circa 15/20 minuti.