Preparazione: Far lessare i fagiolini. Pulire i finocchi e farli sbollentare in acqua salata. Tagliarli quindi a fette, metterli in una pirofila con del pangrattato, un filo d'olio e mezzo bicchiere di latte. Passare in forno a 200° con funzione grill; quando risultano ben gratinati, sfornare. Nel frattempo, far saltare in padella i fagiolini insieme a un filo d'olio e del pangrattato. Mettere quindi in un piatto e servire accostano i due contorni.