Dolce di ricotta e amaretti

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Ricotta
600 gr
300 gr
» Uova
5
170 gr
» Maizena
1 cucchiaio
Preparazione:

In una terrina lavorate bene, a crema, la ricotta con lo zucchero e la maizena. Incorporate i tuorli e poi gli amaretti sbriciolati. Unite il cioccolato tagliato a pezzi piccolissimi. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto. versate il preparato in una tortiera imburrata e infarinata (cm 24). Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.