Puntata del 28 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ungere con il burro una teglia rettangolare, circa 9x13cm.
In una padella unire le fette di pane con metà del cioccolato in pezzi e metà del latte in modo che questo si sciolga sul pane. In un altro pentolino mescolare lo zucchero, il resto del latte, il cacao, un pizzico di sale e il resto del cioccolato. Ottenuta qui una crema, toglierla dal fuoco e unire le uova e la vaniglia. Versare questo composto in padella sul pane, spegnere il fuoco e lasciare il pane a mollo per un'ora.
Infine versare il composto nella teglia precedentemente imburrata, cospargere la superficie con la granella di zucchero e cuocere il budino a bagnomaria per 45 minuti circa a 160°. Servire il budino freddo.