Cupcakes all'amarena - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Puntata del 05 Ottobre 2011, I Menù di Benedetta, menù Romantico eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Patate romantichePetto d'anatra all'aranciaPere ripieneHot dog on a stick


Ingredienti
50 gr
» Burro
70 gr
75 gr
» Amarene
150 gr
» Farina
75 gr
» Uova
1
» Sale
1 pizzico
» Panna
70 gr
» Lievito
1 cucchiaino
Preparazione:

Sciogliere il cioccolato ed il burro in un pentolino aggiungendo un goccio di acqua, una volta sciolto spegnere il fuoco ed aggiungere lo zucchero e le amarene che avremo precedentemente frullato. Mettere il nostro composto in un contenitore ed aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la panna ed il cioccolato fondente (che useremo per la glassa), avendo cura di mescolare accuratamente. Mettere il nostro preparato nelle formine per cuocere i cupcakes e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti sfornare e lasciar raffreddare. Per la glassa: sciogliere 70 gr di cioccolato fondente con la panna, lasciar raffreddare la glassa e guarnire i nostri cupcakes. Servire i nostri cupcakes all'amarena guarnendo con un amarena al centro.