Preparazione: Ricavate dalle mozzarelle dodici fette regolari e tagliate dal pane altrettante fettine dello spessore di circa 1 cm. Tostate leggermente le fettine di pane, allineatele su una placca di metallo, copritele con le fette di mozzarella e mettetele nel forno precedentemente scaldato a 200°, per circa 10 minuti, fino a quando la mozzarella sarà completamente fusa. Distribuite i crostini nei piatti, mettete su ognuno una fetta di prosciutto e burro fuso e servite ben caldi.
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