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Ingredienti
Preparazione: Tagliare i porri; soffriggerli con olio. Pulire poi il salmone tagliarlo a dadini. Unirli ai porri e cuocere in padella per 3 minuti. salare e pepare. Foderare uno stampo imburrato con la pasta brisèe. Versare il composto ottenuto mescolando il salmone con la panna e le uova sbattute. Spolverare di gruviera e infornare a 180° per 30 minuti. Far riposare 10 minuti la crostata salata di salmone e porri e servire decorando con un filo di olio.
