Dosi per:
Portata:
Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
Preparazione: 
Lavorare con le fruste le uova, lo zucchero, la farina, il sale, la panna e il liquore; unire a questo composto l'ananas a cubetti e metà delle noci.
Rivestire con la pasta frolla uno stampo da 24cm, versare al centro la crema, coprire con una griglia di pasta frolla e spolverizzare con il resto delle noci. Cuocere la crostata in forno a 180° preriscaldato per 45 minuti.