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Ingredienti
Preparazione: Tritare le alici e mescolare a farina, uovo, grana e pecorino grattugiati, il prezzemolo tritato e la scorza grattugiata di mezzo limone. Ottenuto un composto omogeneo, suddividerlo in tante palline grandi come noci, passarle nella farina di grano duro e tuffarle in padella con i due olio a friggere fino a che non risultano ben dorate su tutta la superficie. Quando risultano ben fritte, scolare su carta assorbente le crocchette di alici e servirle calde irrorate con del succo di limone.
