Crepes saporite

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Antipasti
Difficoltà:
Ingredienti
» Uova
4
» Latte
500 ml
» Farina
4 cucchiai
3 filetti
1 cucchiaio
» Olio
q.b.
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Sbattete bene le uova con il sale e il pepe, unite la farina e amalgamate il tutto. Aggiungete poco alla volta il latte, i filetti d'acciughe sminuzzati e il prezzemolo tritato. Mescolate e amalgamate con cura. Scaldate l'olio nel padellino per le crepes e fatene tante sottili, che arrotolerete e terrete in caldo fino al momento di servire.