Dosi per:
Portata:
Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
Preparazione: 
Lavorare a crema la ricotta, poi unire la marmellata e la grappa. Tostare le mandorle in forno con funzione grill. Dividere la crema in 4 coppe, metterla a riposare in frigo fino al momento di servire; guarnire le coppe con le mandorle tostate e alcune fette di pera non sbucciata.