Montare a crema con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero a velo, incorporare utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno il mascarpone e successivamente la panna, precedentemente montata.

Servire la crema al mascarpone in coppette monoporzione accompagnandola con biscotti secchi e scaglie di cioccolato, oppure utilizzarla per farcire dolci come pandoro, panettone ecc.