Crema al limone - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Puntata del 27 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù 30 Persone a Cena, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Torta di ReccoPollo al radicchioPasta alla normaPane al cioccolato


Ingredienti
» Burro
125 gr
150 gr
» Uova
2
» Limoni
il succo di 2
» Panna
300 ml
q.b.
» Frutta
q.b.
q.b.
Preparazione:

In un pentolino lavorare il burro fuso con metà dello zucchero; incorporare il succo del limone e togliere dal fuoco. Incorporare le uova montate con il resto dello zucchero, mescolando velocemtente.
Rimettere la crema sul fuoco e, mescolando, farla addensare. Far poi raffreddare la crema e montare a parte la panna. Incorporare infine la crema con la panna, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versare questa crema al limone nelle coppette, guarnire con i qualche spicchio di limone, accompagnare con dei biscotti e spolverizzare con lo zucchero a velo.