La ricetta dei Crackers integrali è stata presentata da Tata Francesca con Marco Di Buono alla prova del cuoco nella puntata di sabato 21 febbraio 2015.
Per l'impasto dei crackers mescolare le farina con il lievito, unire un pizzico di sale e il latte, l'olio e un pizzico di pepe, il rosmarino. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, poi metterlo a lievitare a temperatura ambiente per circa mezz'ora.
Riprendere quindi l'impasto lievitato, stenderlo con il mattarello (oppure con la macchina per la pasta) ad uno spessore di circa 3-4mm.
Da queste strisce di pasta ritagliare tanti quadratini di circa 3-4cm per lato. Distribuire i crackers su una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con un albume e cospargerli con del rosmarino, farli cuocere a 180° per 10-15 minuti.
Infine accompagnare i cracker con del formaggio.