Pulire e ed aprire le cozze, elimando metà guscio, una volta pulite tutte le cozze, triteremo il prezzemolo e l'aglio andando ad aggiungerlo al pangrattato;

In una padella scaldare dell'olio, disporre uno strato di circa 1 cm di pangrattato e disporre sopra le nostre cozze rivolte verso il basso, cuocere per circa 5 minuti ed una volta cotte disporremo le nostre cozze in un piatto con lo stesso metodo con cui si rovescia la frittata.