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Ingredienti
Preparazione: Cuocere il couscous, aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e fatte saltare in padella con aglio, olio, peperoncino e un pizzico di sale. Aggiungere anche i piselli lessati, i cipollotti ad anelli, le carote a fiammifero e i peperoni a pezzettini. Mescolare, condire con olio, aceto, sale e e pepe.
