Dosi per:
Portata:
Puntata del 20 ottobre 2011, Cucina con Buddy: Pranzo all'italiana. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
Preparazione: 
Preparare il pangrattato e unirlo con pecorino, erbe aromatiche, aglio schiacciato e prezzemolo: tritare il tutto.
A parte unire 3 uova e del grana grattugiato.
Prendere poi le fette di pollo, sbatterlo con il pestacarne e passarlo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella panatura preparata con il pangrattato.
Quindi tuffarle in padella nell'olio vegetale e farle friggere fino a doratura.
Servire le cotolette di pollo con come contorno l'insalata verde con vinaigrette.