Consommè allo sherry - Allende

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
3 tazze
» Riso
4 cucchiai
» Sherry
1 bicchiere
» Curry
1 cucchiaino
1 cucchiaio
» Tabasco
q.b.
Preparazione:

Ammollare l'uvetta sultanina nel vino per circa mezz'ora; a parte portare a bollore il brodo insieme al curry, quando questo si è sciolto aggiugengere sia l'uvetta scolata che il riso bollito, lo sherry e qualche goccia di tabasco.