Preparare il soffritto con aglio e cipolla, cuocere gli spinaci dopo averli lavati facendoli riprendere nella pentola col nostro soffritto; in una ciotola mescolare la ricotta, il basilico, i carciofi affettati, il prezzemolo e gli spinaci lavati e scolati. Disporre della salsa in una pirofila e dopo aver cotto i conchiglioni dovremo riempirli ed adagiarli nella pirofila, fare una altro strato di salsa e cospargere di mozzarella e parmigiano grattugiato, cuocere i nostri conchiglioni ripieni di carciofi e spinaci in forno a 190° per 40 minuti.