Conchiglioni con crema di prosciutto

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
150 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
400 gr
50 gr
» Burro
50 gr
» Ricotta
125 gr
Preparazione: In una terrina sbattere bene il burro ed amalgamarvi la ricotta e montate il composto a spuma. Tagliare il prosciutto cotto a fiammifero ed unirlo alla spuma. In acqua bollente salata fare lessare i conchiglioni, poi scolarli e condirli con la crema preparata. Servire caldi.