Mescolare in una ciotola lo yogurt con il mascarpone e lo zucchero, unire lo zafferano stemperato in un goccio di latte, a parte sciogliere la vanillina nel resto del latte.

In una teglia versare un pochino di crema sul fondo, coprire con uno strato di colomba a fetta bagnata nel latte vanigliato e sopra la crema; continuare ad alternare questi strati fino ad esaurimento ingredienti e coprire con uno strato di fette di colomba leggermente tostate in padella.