Sbattere le uova con latte, sale, pepe e noce moscata; dividere il composto in due cocotte e far cuocere a bagnomaria per circa 40 minuti. Nel frattempo sbollentare per un minuto i pomodori in acqua calda, sbucciarli, togliere i semi e tagliarli a cubetti. Condire i pomodori con del basilico tritato e accompagnare le cocotte di uova.