Cocotte di asparagi e uovo - I menù di Benedetta

Dosi per:
2 persone Tempo Richiesto:
15 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:

Puntata del 16 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Minimo sforzo Massimo risultato, eseguito da Benedetta Parodi 


Le altre ricette di questo menù: Scaloppine marsala e uvetta, Tiramisù alle fragole, Gnocchetti di Giancarlo, Quiche zola zucca


Ingredienti
» Asparagi
8
» Burro
q.b.
» Sale
q.b.
» Parmigiano
q.b.
» Uova
4
» Sottilette
4
» Olio Al Tartufo
q.b.
Preparazione:

Lessare gli asparagi, tagliarli poi in pezzettini e farli insaporire in padella con il burro e un pizzico di sale. Disporli quindi sul fondo di 2 cocotte e spolverizzare con il parmigiano. Quindi rompere due uova in ogni cocotte, coprire con le sottilette e cuocere in forno per 8 minuti a 200° e altri 5 minuti a 250° ventilato.