Cicoria saltata

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Cicoria
1 kg
» Aglio
2 spicchi
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Togliere dalla cicoria le foglie esterne e farla lessare per 5 minuti in acqua bollente salata. Scolarla bene a fine cottura togliendo tutta l'acqua, metterla in una padella con dell'aglio precedentemente imbiondito con un filo di olio, lasciar insaporire il tutto a fuoco vivace per qualche minuto. Infine condire con sale e pepe e servire ben calda.