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Puntata del 28 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Caldo Abbraccio, eseguito da Benedetta Parodi con Ambra Angiolini
Le altre ricette di questo menù: Girandole ripiene, Kipferl, Zuppa di cipolle, Tasca di lonza
Mescolare in una ciotola la farina integrale, lo zucchero, il lievito; sbattere a parte le uova e aggiungere a queste il latte e l'olio.
Unire quindi i due composti e impastare bene. Sbucciare nel frattempo le pere e tagliarle a cubetti, quindi versarle nel composto, mescolare e amalgamare anche le gocce di cioccolato, le noci tritate grossolanamente.
Imburrare ed infarinare una teglia a ciambella e versare il composto. Infornare la ciambella di Ambra a 180° per 40 minuti circa.
Far raffreddare la ciambella e servirla tagliata a fette e spolverizzata di zucchero a velo.