Ciambella ferrarese

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
400 gr
150 gr
» Burro
100 gr
» Uova
2+1
» Latte
mezzo bicchiere
» Limone
1
» Lievito
1 bustina
3 cucchiai
Preparazione:

Lavorare la farina con le uova (2), unire lo zucchero e il burro morbido, la scorza grattugiata del limone, il lievito e il latte. Ottenuto un composto compatto versarlo in uno stampo a ciambella, rivestito di carta forno oppure imburrato e infarinato; spennellare la superficie della ciambella con il tuorlo dell'uovo rimasto, cospargere poi con la granella di zucchero, infine cuocere la ciambella ferrarese in forno preriscaldato a 200° per circa mezz'ora, o comunque fino a cottura.