Preparazione: Mescolare la farina con il sale, aggiungendo poco alla volta l'acqua. Quando la pasta è elastica, farla lievitare coperta per 2 ore. A lievitazione ultimata, stendere la pasta, ritagliare dei dischi di 15 cm e sottili. Cuocere i dischi uno alla volta in padella per 1 minuto per lato, spolverizzata questa di farina e riscaldata. Farlo poi cuocere un pochino a diretto contato col fuoco per farlo dorare su entrambi i lati.
Dosi per:
Portata:
