Ammollare per una notte i ceci in acqua fredda; il giorno successivo scolarli e lessarli sempre in acqua calda per circa 3 ore con anche aglio, sale, sedano e cipolla. 

Nel frattempo preparare la pasta lavorando la farina con un pizzico di sale e un pochino di acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo; far riposare la pasta per mezz'ora a temperatura ambiente coperta da un canovaccio.

Stendere la pasta fino ad ottenere una sfoglia piuttosto sottile, ritagliare tante piccole losanghe di 2 o 3 cm. Con l’olio, l’aglio, il peperoncino e i pomodorini preparare un sughetto.

Friggere in abbondante olio metà delle trie preparate, (risulteranno come piccole chiacchiere) e tenerle da parte. Cuocere in abbondante acqua salata a bollore il resto delle trie.

Mescolare in una zuppiera i ceci con un po' del loro brodo di cottura, le trie scolate, le trie fritte e il sughetto di pomodoro .
Servire ciceri  e trie ben caldo.