Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 20 ottobre 2011.
Eliminate dalle fettine di carne, gli eventuali nervetti, per evitere che si arricci in cottura.
Mettete dell'olio in padella, fatelo scaldare, e sigillatevi la carne, a fuoco vivace, poi toglietela e mettete nella stessa padella i pomodori tagliati a pezzi. Unite lo spicchio d'aglio, regolate di sale, aggiungete l'origano, il peperoncino o pepe. Fate cuocere il tutto pochi minuti, poi unite la carne e continuate la cottura ancora 2 minuti circa.
Impiattate la pizzaiola, mettendo nel piatto prima i pomodorini e poi la carne.