Carne a pizzetta - cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Pane
250 gr
» Latte
q.b.
300 gr
» Uova
2
50 gr
» Sale
q.b.
» Origano
q.b.
200 gr
1
q.b.
Preparazione:

Ammollate il pane nel latte, poi riducetelo a poltiglia schiacciandolo con le mani. Unite la carne, le uova, il sale, un pizzico d'origano, il parmigiano e impastate fino ad avere un composto omogeneo. Distribuitelo in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno (come per l'impasto per la pizza), poi ricoprite con pomodorini tagliati a metà. Cuocete in forno a 180° ventilato per circa 15', poi unitevi la mozzarella tagliata a cubetti e le olive denocciolate a rondelle. Continuate la cottura per altri 10'.